Prinsessekage til en fødselsdag

For nyligt fik jeg en bestilling på en prinsessekage. Det blev til to små kager i farvetemaet lyserød, hvid og guld. Det gav mig også anledning til at afprøve min måtte med sukkerblonder. Utrolig flot og faktisk ret enkelt at arbejde med :) .

Beklager iøvrigt for de dårlige billeder - mit spejlrefleks var løbet tør for batteri, så måtte lige snige mig til nogle billeder med telefonen.

Fyldet var lagkagebunde, hvid chokolade-lime mousse og jordbærmousse. Den var smurt op med hvid chokolade ganache.

1 års fødselsdagskage med japanske kirsebærblomster

Så fik jeg lige tid til at grave en kage frem jeg lavede for noget tid siden. Jeg fik næsten frie hænder - det eneste krav var 1-tallet. Har altid synes japanske kirsebærblomster var så flotte, så tænkte det var på tide at prøve min form :) . 
Det eneste jeg har gjort ved blomsterne er at pensle noget glimmer i centrum for at give dem noget dybde. Og så har jeg udstukket nogle sommerfugle og pyntet med glimmer. Ret enkelt at lave sådan en kage med en form :)

Fyldet er hasselnøddebunde med tobleronemousse og friske hindbær - en sikker vinder!