Verdens bedste brownies

Når man nu elsker chokolade er en god brownieopskrift et MUST, og jeg vil mene at have fundet frem til den bedste. Den er tung i konsistensen, men alligevel blød og bare lækker. Den har næsten en tone af karamel grundet rørsukkeren. Velbekommen!

Ingredienser
100 g mørk chokolade
150 g blødt smør
275 g rørsukker
1 tsk vaniljeessens
2 æg
100 g hvedemel
2 spsk kakao
100 g valnødder

Fremgangsmåde

• Forvarm ovnen til 180 grader
• Smelt chokoladen over vandbad.
• Rør smør, sukker og vaniljeessens godt sammen.
• Pisk de to æg og tilsæt dem smør-massen lidt af gangen. 
• Sigt mel og kakao ned i dejen.
• Vend forsigtigt den smeltede chokolade i dejen.
• Hak valnødderne og vend dem i dejen.
• Beklæd en springform med bagepapir og hæld dejen i
• Bag i 30-35 miniutter.

Et lækkert TIP:
Bag brownien i muffinsforme og lav et hul i toppen. Server med den bedste is du har i en fin kugle.

Hvis du har du aluminiumsforme til muffins kan du se om de passer sammen. Sæt muffinsforme med dej i den ene form og sæt den anden form ovenpå. Hvis de 'passer godt' sammen vil der komme en fordybning i dejen fra den øverste form. Bag dem i ovnen med de to forme sat oveni hinanden.
Husk at juster bagetiden :)

Muffins med fin fordybning i toppen

Brownies med stractiatella